Корисні властивості вівса
Овес має багато корисних властивостей. Його застосовують як протизапальний засіб при запаленнях різних органів, у тому числі шлунково-кишкового тракту. У вівсі міститься фермент, який покращує засвоєння вуглеводів.
Завдяки вмісту в вівсі магнію рослину застосовують для покращення роботи серцевої та нервової систем та обміну речовин. Овес - засіб, що підвищує імунітет, тому його рекомендують застосовувати на початкових стадіях гіпертонії. Препарати з вівса заповнюють баланс кремнію в організмі, зміцнюють судини та опорно-рухову систему організму.
Овес містить не тільки кремній, але ще в ньому виявлено фосфор з калієм, тому рослину рекомендують при хворобах серця та нирок. Також овес покращує розумову діяльність людини.
Завдяки корисним властивостям вівса багато хвороб можна вилікувати за його допомогою, не приймаючи медикаменти.
Овес можна пророщувати для отримання корисної зелені-мікрогрін і використовувати в коктейлях, детоксах та салатах.
Відвар вівса
Мало хто здогадується, які секрети здоров'я та довголіття приховує в собі таку непримітну на вигляд рослину як овес. Тим часом пити відвар із нього замість чаю радив свого часу давньогрецький лікар та філософ Гіппократ, впевнений у надзвичайних та цілющих властивостях цієї трави. Надалі його теорію (приблизно 400 років тому) підтвердив французький лікар Жан де Сен-Катерін, який вживав даний продукт у лікувальних цілях тричі на рік. Завдяки цьому чи ні, але він прожив до... 120 років!
Корисність відвару вівса неоціненна, адже в цьому злаку містяться різні амінокислоти, мікроелементи, білки, жири, крохмаль, вітаміни, ефірні олії, що переходять у відвар. Саме в такому вигляді використовувати цю рослину найкраще. Препарати з нього мають сечогінну, загальнозміцнюючу, обволікаючу, жовчогінну, жарознижувальну та вітрогонну дії. Щоб відчути всі корисні властивості рослини, потрібно лише регулярно вживати відвар з вівса, який нескладно приготувати в домашніх умовах.
Відвар вівса при панкреатиті. Ще до приготування препарату зерна рослини ретельно перебирають, відокремлюючи їх від лушпиння та зіпсованого насіння. Насіння, що залишилося, заливають теплою кип'яченою водою і ставлять їх на кілька днів у тепле місце. Після проростання зерен їх слід ретельно промити, просушити і перемолоти на борошно на кавомолці. Надалі борошно розлучається у співвідношенні 1 столова ложка на склянку води. Суміш кип'ятять 2-3 хвилини, настоюють протягом години та випивають за один раз. П'ють відвар до повного одужання.
Відвар вівса при вагітності, загалом, не має протипоказань. Головне, щоб жінка точно дотримувалася дозування і не перестаралася при цьому. Курс лікування відваром рослини слід проводити після консультації та під наглядом лікаря.
Як приготувати відвар вівса? Вівсяний відвар – найкраща заміна кави та чаю, його можна пити хоч щодня. Щоб приготувати цей справді корисний продукт, слід використовувати цілісні зерна. Геркулесові пластівці, які продаються в продуктових магазинах, для цього не підходять. Вівсяні зерна (2 склянки) засипають в емальовану каструлю та заливають 250 мл холодної води. Через 10–12 годин вони набухають. Після цього вода доливається так, щоб вона покривала зерна, і каструля ставиться на вогонь.
Відвар повинен томитися не менше 1,5 години під кришкою на маленькому вогні. У міру того, як вода википає, її слід доливати. Після остигання розварений овес подрібнюють блендером і перемішують отриману масу з відваром. Суміш ще раз кип'ятять до консистенції густого киселю.
Як пити відвар вівса? Ще Гіппократ радив пити відвар вівса без жодних складних рецептів – як чай. Найкраще його вживати дрібними ковтками за півгодини або годину до їжі, дуже повільно і смакуючи. При лікуванні різних хвороб рекомендуються різні дози відвару та кількість прийомів за день. Зрозуміло, що найбільш правильне дозування зможе підказати лише фахівець.
Протипоказання до вживання відвару вівса, швидше за все, мають формальний характер, але в питаннях, що стосуються здоров'я людини, немає нічого такого, чим можна було б знехтувати. Біоактивні речовини, що входять до складу злаку, мають ряд хімічних і біологічних особливостей, через які лікування відваром цієї рослини протипоказане людям з нирковою та серцево-судинною недостатністю, видаленим жовчним міхуром, індивідуальною непереносимістю.
Лікувальні властивості вівса
Овес – чудовий засіб для покращення обміну речовин, виведення шлаків та шкідливих речовин з організму. Це незамінний помічник для лікування захворювань печінки, панкреатитів, гастритів. Він зміцнює серцево-судинну систему та нормалізує серцевий ритм, благотворно впливає на нервову систему та життєву енергію людини, підвищує імунітет. Його зерна здатні нормалізувати рівень холестерину та цукру в крові, вони сприяють очищенню судин від склеротичних бляшок.
Якщо ви хочете мати здорову шкіру, міцні нігті та густе волосся, то препарати з вівса – найкращий засіб. Правда, за один-два тижні значних покращень не передбачається, зате при регулярному прийомі відварів, настоянок і настоїв з цього злака ви досягнете приголомшливих результатів. Препарати з цієї рослини також пригнічують пристрасть до опію та тютюну.
Відвар: столову ложку подрібнених зерен вівса необхідно залити з вечора двома склянками теплої кип'яченої води, вранці проварити 5–10 хвилин, процідити і пити як чай до їди.
Як заварювати овес? У різних випадках і для кожної конкретної мети існують свої методи заварювання цієї цілющої рослини. Саме при заварюванні та наполяганні в ньому зберігається найбільша кількість корисних речовин. Препарати з вівсяних зерен готують на молоці та воді (з додаванням меду), настоюють у термосі, томлять у духовці або водяній бані. Використовувати для цього рекомендується глиняний, чавунний або емальований посуд.
