Овес з екопоселення є органічним – вирощений без застосування хімічних препаратів для обробки рослин та зерна та без застосування мінеральних добрив. Крім того, овес вирощений методом безорного землеробства, при якому в ґрунті краще зберігається природна мікрофлора та мікрофауна. Це сприяє більш природному органічному складу ґрунту, і в результаті зерно більш насичене корисними речовинами, що підтверджується лабораторними дослідженнями. Овес посіяний вручну, старовинним дідівським способом - з добрими думками, почуттями та побажаннями.
Овес має багатий склад та потужні корисні та лікувальні (цілющі) властивості. Крохмаль вівса забезпечує організм "повільною" енергією, що дозволяє уникнути різкого підвищення рівня цукру в крові і особливо корисно при діабеті. Овес містить білок, необхідний організму для зростання та відновлення тканин. Розчинна клітковина при регулярному вживанні знижує рівень холестерину в крові, захищаючи серцево-судинну систему. Вітаміни та мінерали беруть участь у важливих обмінних процесах організму та знижують ризик різних захворювань.
Овес застосовують як дієтичне харчування для людей, що одужують. У гомеопатії людям, які перенесли тяжкі захворювання, при астенії та анемії, з вівсяного борошна готують есенції з вівса як загальнозміцнюючий засіб. Овес дуже важливий для обміну речовин нервової тканини та крові, волосся та нігтів, хрящів та кісток. Кремній, що міститься в вівсі, перешкоджає випаданню волосся. Знайдені в вівсі та органічні кислоти: щавлева, молонова, ерукова.
Овес покращує роботу печінки та підшлункової залози. Також, овес сприяє засвоєнню жиру в кишечнику. Беруть участь в обміні жирів та характерні для вівса біологічно активні речовини – поліфеноли. У вівсяних зернах знайдено фермент, що діє подібно до амілази - ферменту підшлункової залози, він допомагає засвоєнню вуглеводів. Є також речовини, названі тиреостатинами, що впливають на діяльність щитовидної залози.
Овес давно й успішно застосовується у народній медицині. Препарати з вівса нормалізують серцебиття, апетит, позбавляють безсоння. Ванни з вівса допомагають при ревматизмі, порушеннях процесів обміну в організмі та подагрі. Каша з вівса рекомендується при хворобах кишечника та шлунка, легень та нирок.
Овес – чудовий засіб для покращення обміну речовин, виведення шлаків та шкідливих речовин з організму. Це незамінний помічник для лікування захворювань печінки, панкреатитів, гастритів. Він зміцнює серцево-судинну систему та нормалізує серцевий ритм, благотворно впливає на нервову систему та життєву енергію людини, підвищує імунітет. Його зерна здатні нормалізувати рівень холестерину та цукру в крові, вони сприяють очищенню судин від склеротичних бляшок.
Якщо ви хочете мати здорову шкіру, міцні нігті та густе волосся, то препарати з вівса – найкращий засіб. Щоправда, за один - два тижні значних покращень не передбачається, зате при регулярному прийомі відварів, настоянок і настоїв з цього злаку ви досягнете приголомшливих результатів.
Пророщений овес
Цілющі властивості вівса найцінніші тоді, коли він злегка проростає. У ньому у великій кількості містяться кремній, кальцій, фосфор, магній, калій, рослинні білки, вітаміни та клітковина. Пророщений овес покращує роботу печінки та жовчного міхура, відновлює серцеву діяльність та нормалізує судини головного мозку.
Народна медицина рекомендує вживати пророщений овес при фізичному та нервовому виснаженні. Крім цього, вівсяні проростки – цінна складова здорової дієти.
Зелена трава вівса за лікувальними властивостями не поступається зернам. Її настій має потогінну, сечогінну та жарознижувальну дію.
Кіровоградська обл. з екопоселення "Ружичі".
